Archivo de Etiquetas: Gastronomía

Próximos líderes de la industria gastronómica presentan productos innovadores
16 mayo 2018

La Escuela Internacional de Gastronomía de la Universidad Anáhuac de Cancún llevó a cabo la tercera “Feria de desarrollo e investigación de producto gastronómico”. Durante el evento, los alumnos de octavo semestre presentaron diferentes propuestas que podrían ser introducidas en el mercado de la industria culinaria. Cada propuesta inició con la selección del producto, la […]



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Presentan la nueva División de Turismo, Hotelería y Gastronomía
24 agosto 2017

Como parte de buscar siempre la mejora continua, la Universidad Anáhuac Cancún creó  la División de Turismo, Hotelería y Gastronomía, la cual fue presentada a los 250 alumnos que cursan las distintas Licenciaturas certificadas por el organismo internacional, Le Cordon Bleu. Esta presentación se realizó junto con el Rector de la institución, P. Jesús Quirce […]



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Reconocimientos a más de 100 estudiantes por su desempeño académico
2 marzo 2017

“La universidad de la excelencia la construimos todos…” enfatizó durante su discurso el Rector de la Universidad Anáhuac Cancún, P. Jesús Quirce Andrés L.C. durante la Ceremonia Académica de Entrega de Reconocimientos a los Mejores Promedios del semestre Ago-Dic 2016. En el evento (realizado en 2 días), un centenar de estudiantes recibió dicho reconocimiento por […]



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Entrega de reconocimientos a los mejores promedios
1 febrero 2016

El auditorio de la Universidad Anáhuac Cancún fue testigo de la entrega de reconocimientos a los mejores promedios del semestre agosto-diciembre 2015. El evento estuvo presidido por el Rector de la Universidad, Ing. Miguel Pérez Gómez; el Director de Servicios Institucionales, Ing. Jorge Alarcón Alfaro y el Director Académico, Mtro. Aldo Chávez Cerezo. Coordinadores, profesores, […]



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Verano Le Cordon Bleu 2015
5 agosto 2015

Este verano Le Cordon Bleu Cancún abrió las puertas de sus cocinas para compartir habilidades y conocimientos a sus alumnos. El 8 de julio se llevó a cabo la clase demo de cocina básica francesa, a cargo de nuestro Chef Ejecutivo, Jean François Le Page, con la finalidad que los asistentes conozcan las instalaciones, al […]



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Pilar Meré, invitada de honor en la cena maridaje de Le Cordon Bleu Cancún
16 junio 2015

El lunes 15 de junio, Le Cordon Bleu Cancún fue el anfitrión de una deliciosa cena maridaje de cuatro tiempos dirigida por nuestra invitada de honor, la Sommelier Pilar Meré, Presidenta de la Asociación Mexicana de Sommeliers, quien a lo largo de la noche nos compartió su pasión y amplios conocimientos por el vino y […]



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2a Edición de la Noche del Chef
23 abril 2015

Los alumnos de la Escuela de Gastronomía Le Cordon Bleu concluyeron con éxito la segunda edición de “La Noche del Chef”. Durante dos noches los alumnos emplearon sus habilidades de liderazgo, trabajo en equipo, compromiso y responsabilidad social para servir una amena cena a 220 comensales con el fin de recaudar ganancias para ayudar a […]



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Taller de infusiones
18 febrero 2015

En el mundo se producen alrededor de 10 mil tipos de tés, que entendemos como: “La infusión que obtenemos de las hojas de la planta Camellia Sinensis”, una planta de nobles bondades, con múltiples beneficios y toques místicos. Utilizada como bebida refrescante y reconstituyente, ha cautivado paladares alrededor del mundo. Existen seis variedades de ella […]



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