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Alumnas de Nutrición desarrollan tortillas con alto valor proteico

Alumnas de Nutrición desarrollan tortillas con alto valor proteico

Con la combinación del maíz y el garbanzo, buscan, mediante la elaboración de un producto accesible y agradable al gusto, disminuir la desnutrición.


Natalia Lomelí Morales, Andrea Luján Madrid, María Salcido Quiñonez y María Ruvalcaba Sotres, alumnas de Nutrición de la Facultad de Ciencias de la Salud, buscan, a través del maíz y garbanzo, brindar un alimento con alto valor proteico. Leer más.


Más información:

Dirección de Investigación

Dr. José Rodrigo Pozón López
jose.pozon@anahuac.mx