Alumnas de Nutrición desarrollan tortillas con alto valor proteico

Con la combinación del maíz y el garbanzo, buscan, mediante la elaboración de un producto accesible y agradable al gusto, disminuir la desnutrición.

Natalia Lomelí Morales, Andrea Luján Madrid, María Salcido Quiñonez y María Ruvalcaba Sotres, alumnas de Nutrición de la Facultad de Ciencias de la Salud, buscan, a través del maíz y garbanzo, brindar un alimento con alto valor proteico. Leer más.