El pan como una de las primeras insignias de la cultura gastronómica, tal vez el primer remilgo de la humanidad a comer el grano como lo hacen las demás especies
La pandemia no solo puso en jaque nuestra salud física y mental, pero este gran choque de oferta y demanda puso en vilo nuestra estabilidad patrimonial ante la pérdida de empleo y la creciente inseguridad
Durante estos meses me ha tocado ver cómo muchas compañías, escuelas y personas por necesidad o curiosidad se han acercado a programas, videojuegos y gadgets que en escenarios anteriores no hubiera sido opción.
