En este webinar, la Dra. María Isabel Ramos explora el papel de la gastronomía mexicana como uno de los principales atractivos turísticos del país, especialmente en un contexto de alta movilidad internacional. A través de un análisis que combina cultura, identidad y turismo, la especialista aborda cómo las tradiciones culinarias mexicanas trascienden la experiencia gastronómica para convertirse en un elemento diferenciador capaz de atraer visitantes, fortalecer destinos y proyectar la riqueza cultural de México ante el mundo.
Esta conversación invita a reflexionar sobre el valor de la cocina mexicana como patrimonio vivo, así como sobre las oportunidades que representa para la industria turística, la hospitalidad y el desarrollo económico. Forma parte de los contenidos especializados que los lectores pueden encontrar en la sección Del Chef de la Revista Generación Anáhuac, un espacio dedicado a analizar las tendencias, retos y oportunidades que marcan el presente y futuro de la gastronomía.