El 14 de noviembre de 2025, un grupo de 25 alumnos acompañados por profesores y autoridades de la Facultad de Responsabilidad Social de la Universidad Anáhuac México visitó la planta de Grupo Bimbo ubicada en Azcapotzalco.
Esta actividad formó parte de la materia Sistemas de gestión para la implantación de certificados y normas, coordinada por la Mtra. Andrea Cristianne Guadalupe Zomosa Signoret, cuyo objetivo es que los estudiantes observen en un entorno real la aplicación de estándares nacionales e internacionales en sistemas de gestión, así como buenas prácticas en sostenibilidad, responsabilidad social corporativa y gestión ESG, tal como fue planteado en la solicitud formal enviada a la empresa.
Durante la recepción, el equipo de Bimbo compartió una introducción sobre la historia de la compañía, su crecimiento internacional y la evolución de sus productos. Se destacó especialmente cómo la empresa ha integrado la sostenibilidad en su ADN corporativo, consolidándose como una de las organizaciones con mayor compromiso ambiental y social a nivel global.
El recorrido por la planta permitió a los asistentes conocer de primera mano los procesos de producción, el uso de tecnología para garantizar eficiencia operativa, además de diversos mecanismos de control y mejora continua. Uno de los temas que más llamó la atención del grupo fue el sistema de reciclado y tratamiento de agua, un ejemplo concreto de economía circular y de la búsqueda de minimizar el impacto ambiental dentro de las operaciones industriales.
Asimismo, se mostraron iniciativas relacionadas con el ahorro energético, el manejo responsable de residuos y el cumplimiento de certificaciones que respaldan su compromiso con la sostenibilidad. Los alumnos también realizaron actividades de observación y análisis que formarán parte de su evaluación final, fortaleciendo el vínculo entre teoría y práctica.
La visita representó una experiencia valiosa para comprender cómo una empresa de alcance global implementa estrategias y operaciones alineadas con la responsabilidad social y la sostenibilidad. La Facultad de Responsabilidad Social agradece a Grupo Bimbo su apertura y apoyo en el desarrollo académico y profesional de los estudiantes.
Más información:
Dra. Lorena Miranda Navarro
Facultad de Responsabilidad Social
