La Escuela de Turismo y Gastronomía realizó por séptimo año consecutivo el Congreso Internacional de Turismo y Gastronomía CITUR, un foro de diálogo en la Universidad Anáhuac Puebla donde se pone en valor y análisis temas de vanguardia del sector turístico y gastronómico con el fin de que la comunidad universitaria se acerque más a las nuevas tendencias.