La Red de Universidades Anáhuac celebra con orgullo el talento de nuestros estudiantes de la Universidad Anáhuac Puebla, quienes ofrecieron una experiencia gastronómica única durante la Cena Le Cordon Bleu 2025. Este evento conmemoró los 130 años de excelencia académica y culinaria de Le Cordon Bleu, la institución gastronómica más prestigiosa del mundo.
La velada reunió a familiares, empresarios, socios estratégicos, directivos y miembros de la comunidad universitaria, quienes disfrutaron de un menú internacional inspirado en la riqueza culinaria de países donde Le Cordon Bleu tiene presencia, como Francia, Tailandia, Singapur y Turquía. Cada platillo, concebido y ejecutado por nuestros alumnos bajo la guía de chefs instructores, fue una muestra de su talento, disciplina y pasión por la alta cocina.
Durante el evento, la Mtra. Ana Yuri Amoroz Ríos, directora de la Escuela de Turismo y Gastronomía, agradeció a los asistentes y resaltó la importancia de la formación integral. Por su parte, el Mtro. Luis Javier Álvarez Alfeirán, Director General de Le Cordon Bleu México, inspiró a los jóvenes a ser “luciérnagas” que brillen con su profesionalismo incluso en los momentos más desafiantes.
El Mtro. José Mata Temoltzin, Rector de la Universidad Anáhuac Puebla, subrayó que una mesa compartida representa más que una comida: es un espacio de sueños, reconciliaciones y compromisos. La Mtra. Yadira Lira, Secretaria de Desarrollo Turístico de Puebla, también elogió el esfuerzo detrás de cada platillo, reafirmando el respaldo del gobierno al talento joven.
El Chef Ejecutivo de Le Cordon Bleu Anáhuac Puebla, Bruno Aignares, compartió nuevos retos para los alumnos, como su participación en la Gran Batalla Culinaria en la Ciudad de México y su preparación para el concurso Meilleur Ouvrier de France, uno de los más prestigiosos a nivel internacional.
La Cena Le Cordon Bleu 2025 es un testimonio del compromiso de la Red de Universidades Anáhuac con la excelencia académica, la formación internacional y el impulso al talento joven, preparando a los futuros líderes de la gastronomía a nivel global.
