Alimentos a través del tiempo

Muestra Gastronómica 2025 celebra la tradición culinaria en el 15 aniversario de Le Cordon Bleu Tampico

En el marco del 15 aniversario de Le Cordon Bleu en Tampico y de la Licenciatura en Gastronomía del IEST Anáhuac, así como del 130 aniversario de Le Cordon Bleu en París, se llevó a cabo la Muestra Gastronómica 2025, uno de los eventos académicos más representativos de la institución.

La actividad tuvo lugar el pasado 6 de noviembre en el Gimnasio Dr. Burton E. Grossman, donde estudiantes de la Licenciatura en Gastronomía presentaron una exposición culinaria inspirada en “sabores con historia”: un recorrido sensorial que destacó la evolución de la cocina a lo largo de diversas épocas y culturas.

Los asistentes pudieron disfrutar una experiencia única al degustar platillos, conocer tendencias culinarias y apreciar propuestas que integraron técnica, creatividad y tradición. La muestra permitió, además, evidenciar la formación integral de los alumnos, quienes demostraron dominio en técnicas contemporáneas y respeto por la herencia gastronómica.

Durante el evento, un jurado especializado evaluó cada una de las preparaciones, considerando elementos como sabor, presentación, concepto y ejecución. Su participación añadió un componente académico clave, reforzando el carácter formativo y competitivo de la jornada.

La Muestra Gastronómica 2025 reafirma el compromiso del IEST Anáhuac y de Le Cordon Bleu Tampico con la excelencia académica y la promoción de la cultura gastronómica, celebrando una tradición que continúa fortaleciendo la identidad culinaria local e internacional.