Nuestra investigadora de la Facultad de Ciencias de la Salud destacó en la categoría de Ciencia, Tecnología e Innovación “José Antonio Alzate” y recibió la Presea Estado de México de manos del gobernador de la entidad, Alfredo del Mazo Maza.

Nuestro recién egresado de Medicina también presentará su proyecto de investigación en la European Stroke Organisation Conference en Munich, Alemania.

Una investigación de nuestra Facultad de Turismo y Gastronomía sobre cómo la gastronomía distintiva puede impactar en el turismo mexicano.

Un texto del doctor Alberto Peralta, investigador de Turismo y Gastronomía, a partir de un estudio sobre la comida capitalina en su libro La mesa de todos. Historia de la gastronomía callejera en la Ciudad de México.

Un texto de la doctora María Isabel Ramos, investigadora de la Facultad de Turismo y Gastronomía, quien nos explica el picante como una experiencia antropológica.