MISIÓN

Formar lideres capaces de diseñar, gestionar y escalar negocios gastronómicos rentables y sostenibles, mediante la integración de estrategias económicas, financieras y de marketing, así como la dirección efectiva de capital humano, impulsando la innovación, el posicionamiento y la generación de valor en entornos competitivos.

OBJETIVO 

Creemos en el poder de la gastronomía como motor de transformación económica, cultural y social, y en la capacidad de los líderes para generar impacto positivo desde una profunda sensibilidad humana y compromiso con el mundo. 
Por ello, a través de nuestra Maestría en Dirección de Negocios gastronómicos, formamos profesionales que integran pensamiento estratégico, visión de negocio y liderazgo consciente, capaces de tomar decisiones con propósito y crear experiencias gastronómicas con sentido. 
El programa, mediante el desarrollo de conocimientos, impulsa la creación y consolidación de proyectos gastronómicos innovadores, rentables y sostenibles que generen valor para la industria y la comunidad.

PERFIL DE EGRESO

El egresado de la Maestría en Dirección de Negocios Gastronómicos cuenta con un amplio campo laboral y diversas oportunidades profesionales dentro de la industria alimentaria y de hospitalidad. Se desempeña en restaurantes, banqueteras, comisariatos, delicatessen y talleres gastronómicos, así como en empresas importadoras, exportadoras y de proveeduría. Asimismo, tiene la capacidad de emprender como franquiciatario o liderar proyectos propios como chocolaterías o conceptos gastronómicos innovadores. 

Su perfil estratégico le permite desarrollarse como asesor culinario, embajador de marca, comunicador gastronómico, catador, diseñador de experiencias y curador gastronómico.    Además, está preparado para asumir roles directivos, como director de empresas de alimentos o consultor en reingeniería de negocios, contribuyendo al crecimiento, posicionamiento e innovación del sector
 

TITULACIÓN:
Tesis
Estudios complementarios
Trabajo aplicativo