La obesidad es una enfermedad de alta prevalencia a nivel mundial. De acuerdo con la Organización Mundial de la Salud (OMS), en 2024 el 43% de los adultos presentaban sobrepeso u obesidad (1). En México, según la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición (ENSANUT) 2023, la prevalencia de obesidad en adultos fue de 38.9% (2). Además, las proyecciones estiman que para el año 2030 la prevalencia podría alcanzar hasta el 50% en países como Estados Unidos. (3)