Nutrición sin Filtros: transforma hábitos alimenticios

ASUA Nutrición lleva talleres prácticos a secundaria pública para enseñar a los alumnos a comer alimentos accesibles.

Con la firme convicción de que una buena alimentación puede transformar vidas, el grupo de ASUA Nutrición implementó el proyecto Nutrición sin Filtros en la secundaria José Ortega y Gasset, acercando a las y los adolescentes herramientas prácticas para adoptar hábitos saludables a través de ingredientes accesibles de la canasta básica.

La primera sesión se realizó el 7 de febrero de 2025, cuando alumnas voluntarias de la Universidad Anáhuac México llegaron por primera vez a las aulas de esta secundaria para compartir, desde un enfoque cercano y realista, los fundamentos de una nutrición equilibrada. Posteriormente, el 14 de marzo se llevó a cabo el segundo taller, el cual profundizó en temas clave como mitos y realidades de la alimentación, diferencias entre desnutrición y malnutrición, y manifestaciones clínicas relacionadas con una mala alimentación.

Durante la jornada, los estudiantes también reflexionaron sobre su relación con la comida, las adicciones y el impacto de sus decisiones alimenticias. Además, conocieron el uso del Plato del Bien Comer y participaron en una dinámica creativa en la que diseñaron platillos nutritivos utilizando exclusivamente alimentos de uso común, demostrando que comer bien es posible sin gastar de más.

Nutrición sin Filtros busca, más que transmitir información, generar conciencia y transformar la manera en que los adolescentes se relacionan con los alimentos, adaptándose a su contexto.

Cabe señalar que este proyecto fue impulsado por las alumnas Myriam Garza Mar, Victoria Martínez de La Paz e Isabella López Pritchard, alumnas del sexto semestre, quienes forman parte del compromiso social universitario desde ASUA Nutrición. Su liderazgo y entrega reflejan los valores Anáhuac en acción al poner sus conocimientos al servicio de los demás.