Alumnos de Diseño Industrial Realizan Visita Académica a Cafinco para Investigación

El objetivo fue analizar el café como sistema integral, considerando su producción, clasificación, subproductos, residuos e impacto ambiental y social. Durante el recorrido, los alumnos conocieron detalladamente el proceso del café, desde la recepción y selección del grano hasta sus etapas de transformación y clasificación, identificando las distintas calidades y características del producto.

Asimismo, pudieron reconocer los subproductos derivados del proceso y los residuos generados en cada fase, comprendiendo su volumen y posibles aplicaciones. Esta experiencia permitió entender el café no solo como un producto final, sino como un sistema productivo complejo con implicaciones económicas, sociales y ambientales en la región.

La visita aporta bases sólidas para el desarrollo de su proyecto de sustentabilidad, ya que brinda información directa para proponer alternativas de aprovechamiento de los desechos del proceso del café, transformándolos en soluciones con valor ecológico. De esta manera, los estudiantes fortalecen su capacidad de análisis y propuesta, alineándose con principios de diseño responsable, innovación y economía circular.