La Anáhuac se suma a la estrategia Hecho en México de la Secretaría de Economía

A través de esta iniciativa que reunió a representantes del gobierno federal, la industria vitivinícola, organismos empresariales y actores estratégicos se buscará impulsar el vino elaborado en nuestro país.

La Universidad Anáhuac México participó en el lanzamiento de la campaña “Elige vino mexicano, nuestro sabor en cada copa”, iniciativa de la Secretaría de Economía que busca fortalecer la producción nacional, ampliar la presencia de las etiquetas mexicanas y promover el consumo responsable del vino elaborado en nuestro país.

El encuentro, celebrado el 10 de junio de 2026 en la Torre Ejecutiva de la Secretaría de Economía, reunió a representantes del gobierno federal, la industria vitivinícola, organismos empresariales y actores estratégicos de los sectores gastronómico, comercial y turístico.

En representación de la Universidad Anáhuac México participó la Lic. Brenda Díaz Alvite, directora de Alianzas Estratégicas, quien formó parte del presídium del evento y cuya presencia refrendó el compromiso institucional con la vinculación entre la academia, el sector público y la industria nacional.

Cabe señalar que la participación de la universidad fue posible gracias a la invitación de Bárbara Botello, responsable del programa Hecho en México, quien ha impulsado la incorporación de instituciones educativas a esta estrategia nacional. Esta colaboración fortalece los vínculos entre la Universidad Anáhuac México y la Secretaría de Economía para promover proyectos orientados al desarrollo económico, la formación de talento y el posicionamiento de los productos mexicanos.

Durante el evento también se presentó la estrategia nacional para impulsar el distintivo Hecho en México en la industria vitivinícola, así como las acciones previstas para aumentar la visibilidad del vino mexicano en restaurantes, tiendas de autoservicio, comercios, hoteles y rutas turísticas, particularmente ante la proyección internacional que tendrá México durante el Mundial 2026.

Entre los participantes se encontraron representantes de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados; la Asociación Nacional de Tiendas de Autoservicio y Departamentales; la Confederación de Cámaras Nacionales de Comercio, Servicios y Turismo; el Consejo Coordinador Empresarial; el Consejo Nacional Empresarial Turístico; el Consejo Empresarial Mexicano de Comercio Exterior y el Consejo Mexicano Vitivinícola.

Como parte del encuentro, la Secretaría de Economía otorgó al Consejo Mexicano Vitivinícola el certificado oficial Hecho en México, distintivo que reconoce el origen, la calidad y el valor de la producción vitivinícola nacional.

La formación en cultura vitivinícola, un proyecto consolidado en la Anáhuac

La participación de la Universidad Anáhuac México en esta iniciativa se vincula con una trayectoria académica de más de una década en la formación vitivinícola.

Desde 2013, la Facultad de Turismo y Gastronomía desarrolla un proyecto formativo en viticultura y enología mediante el cual los alumnos realizan experiencias inmersivas en viñedos de Querétaro y participan en procesos como la vendimia, la poda, el seguimiento del desarrollo de la vid y la elaboración de vino.

En 2023, inició una colaboración con la vinícola mexicana Cuna de Tierra, alianza que posteriormente se consolidó mediante la creación de una Cátedra Corporativa. Como resultado de este trabajo conjunto, se desarrolló el Vino Anáhuac 60 Aniversario, elaborado con la participación de estudiantes de la materia de Enología del Minor en Cultura Enológica.

Este programa académico comprende asignaturas como Viticultura, Fundamentos de cata de vinos, Gestión y comercialización del vino, Maridaje, Enología y Mixología, con el propósito de formar alumnos capaces de comprender integralmente los procesos de producción, apreciación, promoción y comercialización del vino.

La universidad también ofrece el taller de Introducción a la Cultura del Vino y Consumo Responsable, dirigido a estudiantes de todas las licenciaturas, mediante el cual se promueve el conocimiento del sector desde una perspectiva de responsabilidad social, moderación y consumo consciente.

El trabajo académico y colaborativo desarrollado por la Anáhuac y Cuna de Tierra ha obtenido reconocimiento internacional. Recientemente, el Vino Anáhuac 60 Aniversario recibió una Medalla de Oro en los Global Wine Awards 2025. Actualmente, Cuna de Tierra, la Facultad de Turismo y Gastronomía y la Facultad de Diseño trabajan en la siguiente edición del vino institucional.

La participación de la Universidad Anáhuac México en la estrategia Hecho en México representa una oportunidad para seguir impulsando la formación especializada, el talento joven, la innovación y el fortalecimiento de la industria vitivinícola nacional, además de refrendar su compromiso con la promoción del vino mexicano y con la generación de alianzas que articulen el conocimiento académico con las necesidades y oportunidades de los sectores productivos del país.