Participamos en bicentenario de amistad franco-mexicana en la Casa de la Embajadora

Alumnos de Le Cordon Bleu México y de la Universidad Anáhuac colaboraron en la recepción con una innovadora propuesta gastronómica.

Se llevó a cabo en la Residencia de la Embajadora de Francia en México la celebración de la Fiesta Nacional de Francia y la conmemoración del bicentenario de las relaciones diplomáticas entre ambos países. El evento celebrado el pasado 14 de julio de 2026 en reunió a cerca de 800 invitados para fortalecer los lazos históricos, culturales y educativos que unen a ambas naciones.

La recepción contó con la presencia de Roberto Velasco Álvarez, secretario de Relaciones Exteriores, y de Olivia Salomón, directora general de la Lotería Nacional. Durante el acto, se realizó el lanzamiento del boleto conmemorativo del bicentenario acompañado por los tradicionales “niños gritones” para marcar el inicio de su venta oficial.

Como parte central de la experiencia culinaria del evento, Le Cordon Bleu México participó a través de los alumnos de sus Diplomados y de la Licenciatura en Gastronomía de la Facultad de Turismo y Gastronomía de la Universidad Anáhuac México.

Bajo la guía y supervisión del Chef Carlos Santos, Chef Ejecutivo de Le Cordon Bleu México, los estudiantes prepararon y sirvieron una propuesta gastronómica contemporánea: una hamburguesa elaborada con pan brioche con carbón activado, carne de res, pepino en ósmosis y cebolla morada. Esta dinámica permitió a los universitarios aplicar sus conocimientos teóricos en un escenario profesional real de alta escala diplomática.

“La participación conjunta de nuestros alumnos refleja la importancia de generar experiencias que complementen la formación académica en escenarios profesionales reales, fortaleciendo habilidades como el trabajo en equipo, la precisión y el servicio ante una audiencia internacional”, afirmó el Chef Carlos Santos durante la velada.

Esta celebración histórica no solo honró dos siglos de diplomacia, sino que reafirmó el papel de la gastronomía y la educación como los vehículos más sólidos para conectar culturas, compartir conocimiento y proyectar el talento de las nuevas generaciones de profesionales Anáhuac.