Universidad Anáhuac, presente en Congreso Internacional de Investigación Turística 2026

Investigadores del CICOTUR participaron en este evento con estudios sobre turismo y desarrollo social, turismo gastronómico y la presentación de la Gran Visión del Turismo en México al 2050.

Del 9 al 12 de septiembre de 2026, investigadores del Centro de Investigación y Competitividad Turística Anáhuac (CICOTUR) de la Facultad de Turismo y Gastronomía de la Universidad Anáhuac México participaron en el XX Congreso Internacional de Investigación Turística celebrado en Mérida, Yucatán, bajo el lema “Rediseñar el turismo: tecnología, territorio y transformación social”.

Durante el encuentro, el Dr. Hazael Cerón Monroy y la Dra. María del Carmen Lozano Arizmendi, investigadores del CICOTUR, presentaron la ponencia “Estimación de la reducción de la población en situación de pobreza vinculada al sector turístico en México (2016–2024)”, estudio que propone una metodología para dimensionar la contribución del turismo a la reducción de la pobreza mediante información de la Encuesta Nacional de Ingresos y Gastos de los Hogares (ENIGH) y criterios consistentes con las metodologías oficiales del Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI) y el Consejo Nacional de Evaluación de la Política de Desarrollo Social (CONEVAL).

Como parte de su participación, ambos investigadores presentaron también la Gran Visión del Turismo en México al 2050, proyecto desarrollado desde el CICOTUR que aporta una perspectiva estratégica y de largo plazo sobre los retos, oportunidades y transformaciones que marcarán el futuro del turismo mexicano.

Por su parte, el Dr. Luis Enrique García Pérez, investigador de dicho Centro, presentó la ponencia “Experiencias gastro-turísticas memorables e intenciones de comportamiento: aplicación del modelo Estímulo–Organismo–Respuesta en Morelia”, en cuya investigación analizó la influencia de distintos estímulos gastronómicos en la generación de experiencias memorables, la imagen gastronómica del destino y las intenciones de comportamiento de los visitantes.

Los resultados destacan la relevancia de la autenticidad y el conocimiento cultural para favorecer estas experiencias y fortalecer la competitividad de los destinos gastronómicos.

La participación de los investigadores del CICOTUR en este Congreso contribuye a la generación y difusión de conocimiento científico en turismo y gastronomía, al tiempo que fortalece las redes de colaboración y la presencia de sus investigadores en espacios académicos de alcance nacional.

Estas acciones se suman al trabajo que realiza la Facultad de Turismo y Gastronomía de la Universidad Anáhuac México para fortalecer la investigación y su proyección internacional.

Cabe señalar que este año, la Facultad ingresó al Top 50 mundial del QS World University Rankings by Subject en Hospitality & Leisure Management, reconocimiento que refleja el trabajo sostenido en ámbitos como la calidad académica, la empleabilidad de los egresados y el fortalecimiento de la investigación.