Publicaciones de la Facultad de Turismo y Gastronomía

Evolución del turismo social

 

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Cultura gastronómica en la Mesoamérica prehispánica

 

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Pueblos Mágicos: aciertos y retos de una iniciativa de política pública en turismo

 

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Departamento de reservaciones

 

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Manejo del departamento de botones

 

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El cliente y la calidad en el servicio

 

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