Publicaciones de la Facultad de Turismo y Gastronomía

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Alimentos básicos e inventiva culinaria del mexicano

 

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Libro de cocina Maria de la Lus Tissier 1823

 

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LA MESA DE TODOS

 

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Evolución del turismo social

 

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Cultura gastronómica en la Mesoamérica prehispánica

 

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